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Zutaten: Für 1 Portion
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 2 | Salatblätter |
| 1 | Brötchen |
| ca. 40 g | Schafs- oder Ziegenkäse |
| 2 TL | grünes Pesto |
| 2 | schwarze Oliven ohne Stein |
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden.
- Das Brötchen halbieren und die untere Hälfte mit einem Salatblatt und den Zwiebelringen belegen.
- Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden und auf das Brötchen legen, das Pesto darüberträufeln.
- Die Oliven in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Das übrige Salatblatt und den Brötchendeckel darauflegen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten