Low-Carb-Pfanne

Name: Low-Carb-Pfanne
Yield: 2 Portions

Eine schnelle Pfanne mit viel Gemüse und Wiener Würstchen.

2

Zucchini
2

Karotten
3

Wiener Würstchen
4

Eier
3 EL

Mais
20 g

Ingwer
2 EL

neutral schmeckendes Öl
1 EL

Currypulver
Salz, Pfeffer
etwas

Limettensaft

Zubereitung:

Die geputzten Zucchini klein würfeln. Die gewaschenen Karotten fein raspeln und die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zucchini, Karotten, Würstchen und den Mais ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in die Pfanne schlagen, gut vermengen und kurz anbraten.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

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