Karotten-Couscous-Bratlinge
Herzhafte Bratlinge aus Couscous und Karotten, mild gewürzt mit Curry und Thymian.
Zutaten
3
Portionen
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300 gfertigen Couscous
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1Zwiebel
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1Ei
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250 gKarotten
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1 TLCurrypulver
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1 TLThymian
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1 ELQuark
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Butter/Margarine, Olivenöl
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Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Karotten schälen, grob raspeln und die geschälte Zwiebel fein würfeln.
- Etwas Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Karotten hinzugeben, ca. 3 Minuten mitdünsten und mit Curry bestreuen.
- Mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen.
- Couscous, Karotten, Quark und Ei in einer Schüssel gut vermengen. Mit nassen Händen zu Bratlingen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und anschließend die Bratlinge in 2 Portionen bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.
- Mit Kräuterquark oder grünen Salat servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
