Avocado richtig lagern

Ist die Avocado unreif, am besten im Vorratsregal bei Zimmertemperatur möglichst dunkel nachreifen lassen. Eine reife oder angeschnittene Avocado sollte so kurz wie möglich, maximal ein paar Tage, im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. 

Auf separate Lagerung achten, denn die Avocado ist nicht nur ethylenempfindlich, sondern stößt das Gas auch selbst aus!

Wie erkenne ich, wann eine Avocado reif ist?

Ob die Avocado reif ist, erkennt man durch einen Drucktest. Sie reagieren sehr empfindlich auf Druck, also nur leicht drücken. Ist die Avocado bereits schwarz, muss dies kein Zeichen von Überreife sein.

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