Nussecken
Knusprige Nussecken aus Vollkornteig mit einem saftigen Haselnuss-Marzipan-Belag.

Zutaten
1
Portionen
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1 Portion = 1 Blech
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400 gWeizenvollkornmehl
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100 gbrauner Zucker
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200 gButter oder Pflanzenmargarine
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2Ei
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100 gMarzipanrohmasse
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3,50 ELWasser
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400 gHaselnusskerne (gemahlen)
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100 gButter oder Pflanzenmargarine
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170 gbrauner Zucker
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100 gCrème fraîche
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2 Msp.Vanille (gemahlen)
Zubereitung:
- Aus Mehl, braunem Zucker, Butter oder Margarine und den Eiern einen Teig kneten und diesen auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Alle übrigen Zutaten in einer Pfanne bei geringer Hitze zu einer glatten Masse verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 200 °C ca. 25 Minuten backen und noch warm in dreieckige Stücke schneiden.
Guten Appetit!




