Nutri Score: Was bedeutet das Zeichen auf den Lebensmitteln?

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Informationen in Leichter Sprache
Zu sehen sind verschiedene Verpackungen, auf denen der Nutri-Score gekennzeichnet ist

Die Verbraucherzentrale wünscht sich,

dass alle Menschen die Informationen auf der Internet-Seite gut verstehen können.

Deswegen gibt es die Informationen jetzt auch in Leichter Sprache.


 

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Dieser Text ist eine Zusammenfassung von einem längeren Text.

Das heißt: Es gibt noch weitere Informationen zu diesem Thema.

Den längeren Text können Sie hier lesen: Nutri Score - Was bedeutet die Kennzeichnung?
Der längere Text ist nicht in Leichter Sprache geschrieben.

In diesem Text erklären wir:
Nutri-Score: Was bedeutet das Zeichen auf den Lebensmitteln?


 

Nutri-Score: Was bedeutet die Kennzeichnung?

Seit dem Jahr 2020 gibt es in Deutschland den Nutri-Score.
 

Nutri-Score spricht man so aus: nutri-skor.

Nutri-Score ist ein englisches Wort.

Der Nutri-Score ist ein Zeichen auf der Verpackung von Lebensmitteln.

Viele Firmen benutzen das Zeichen.


 

 

Grafik: Eine Frau zeigt mit dem Zeigefinger zur Warnung nach oben. Ein rotes Warndreieck

Das ist aber freiwillig.

Das bedeutet: Die Firmen müssen das Zeichen nicht benutzen.

Den Nutri-Score gibt es auch in vielen anderen Ländern in Europa.
 


Das Zeichen steht auf der Vorderseite von den

Lebensmittel-Verpackungen.

An dem Nutri-Score kann man sehen, wie gesund ein Lebensmittel ist.

So können Sie auch bei mehreren Lebensmitteln sehen:

Dieses Lebensmittel ist gesünder.

 

Zum Beispiel:
Sie haben 2 verschiedene Müsli-Packungen.

Mit dem Nutri-Score sehen Sie auf einen Blick:

Welches Müsli ist gesünder?

Welches Müsli hat die besseren Nährstoffe?


Der Nutri-Score wird mit verschiedenen Farben und Buchstaben dargestellt:

  • Farbe grün bis Farbe rot
    Grün ist die beste Bewertung.
    Rot ist die schlechteste Bewertung.

Es gibt 5 Stufen in der Bewertung.

  • Buchstabe A bis Buchstabe E
    A ist die beste Bewertung.
    E ist die schlechteste Bewertung.

Es gibt 5 Stufen in der Bewertung.

Wichtig:
Wenn Sie Lebensmittel vergleichen,
machen Sie das nur mit ähnlichen Lebensmitteln aus der gleichen Produkt-Gruppe.

Zum Beispiel:

Vergleichen Sie eine Salami-Pizza mit einer
Gemüse-Pizza.


 

Angaben Nutri-score von A bis E

Bild: Santé publique France

Grafik: Verschiedene Lebensmittel

Mit diesen Angaben sehen Sie, wie gesund ein Lebensmittel ist:

  • Mit dem Nutri-Score
  • Mit der Zutaten-Liste
  • Mit der Nährwert-Tabelle

Alle Angaben dazu finden Sie auf der Verpackung von den Lebensmitteln.


 

Wie bekommen Lebensmittel einen Nutri-Score?

Die Firmen entscheiden selbst,
ob sie den Nutri-Score auf ihre Lebensmittel schreiben.

Wenn eine Firma das machen will,
muss sie das zuerst bei einer Gesundheits-Behörde in Frankreich anmelden.

Die Firma muss den Nutri-Score selbst ausrechnen und auf die Lebensmittel-Verpackung schreiben.
Die Gesundheits-Behörde schaut dann,
ob die Firmen aus Frankreich den Nutri-Score richtig ausrechnen.

In Deutschland heißt die Gesundheits-Behörde:
RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V.

Grafik: Zeichnung einer Frau mit erhobenen Zeigefinger im Warndreieick

Das ist wichtig:

Wenn eine Firma den Nutri-Score benutzen will,
muss sie das für alle Lebensmittel von einer Lebensmittel-Marke machen.

Aber: Bis jetzt benutzen nicht viele Firmen den Nutri-Score.
Es sind weniger als die Hälfte von den Firmen.


 

Wie wird der Nutri-Score berechnet?

Bei der Berechnung von dem Nutri-Score schauen die Firmen auf diese Sachen:
Welche Inhaltsstoffe sind in dem Lebensmittel?
Seit dem Jahr 2023 haben Fachleute den Nutri-Score neu berechnet:

  • Der Anteil von Zucker oder Salz wird strenger bewertet.
  • Lebensmittel mit viel Proteinen werden besser bewertet.
    Proteine sind Eiweiß-Stoffe.
  • Es gibt eine neue Einordung für: Nüsse, Fette und Öle.
  • Es gibt eine Berechnung für Getränke.
    Dazu gehören auch: Milch-Getränke und Getränke aus Pflanzen.

Getränke aus Pflanzen sind zum Beispiel Hafermilch.
Getränke mit künstlichen Süß-Stoffen bekommen einen schlechteren Nutri-Score.

Weil: Süß-Stoffe sind nicht so gut für den Körper.

Grafik: Verschiedene Getränke - Kaffe, Limonade, Mineralwasser

Aber: Bis zum Ende 2025 dürfen noch beide Berechnungs-Methoden benutzt werden.


 

Was wird nicht mit dem Nutri-Score gekennzeichnet?

Der Nutri-Score wird für bestimmte Lebensmittel nicht empfohlen.
Zum Beispiel für:

  • Lebensmittel für Säuglinge und kleine Kinder
  • Medizinische Lebensmittel
  • Lebensmittel für Sportler
  •  

Diese Lebensmittel brauchen keinen Nutri-Score. Denn: Sie haben keine Nährwert-Tabelle.

Zum Beispiel:

  • Frisches Obst, frisches Gemüse oder frisches Fleisch.
  • Kräuter und Gewürze
  • Kaffee und Tee
  • Gelatine, Hefe oder Kaugummi
  • Alkoholische Getränke mit mehr als 1,2 Volumen-Prozent.
    Der Volumen-Prozent gibt den Alkohol-Gehalt an.


     

Grafik: Abbildung Schema NutriScore - Erläuterung der Kategorie A-E

Quelle: Verbraucherzentrale Sachsen


 

Grafik: Verschiedenes Obst und Gemüse

Deshalb ist der Nutri-Score gut:

Der Nutri-Score ist gut zu verstehen.
Denn: Mit dem Nutri-Score können Sie verschiedene Lebensmittel gut miteinander vergleichen.

Und: Der Nutri-Score rechnet in den gleichen Einheiten wie die Nährwert-Tabelle.
Nämlich mit Angaben in 100 Gramm oder 100 Milliliter.

Wenn Sie einkaufen, können Sie so schnell sehen:
Welche Lebensmittel sind gut für die Gesundheit?
Und welche Lebensmittel sind nicht so gut für die Gesundheit?


 

Grafik: Mann im Rollstuhl kauft etwas im Supermarkt ein

Außerdem können die Firmen mit dem Nutri-Score ihre Lebensmittel immer weiter verbessern.
Denn die Firmen können die Zutaten ändern.

Zum Beispiel: Weniger Zucker in das Lebensmittel machen.

Der Nutri-Score wurde von Fachleuten gemacht.
Der Nutri-Score wird oft überprüft und weiter verbessert.


 

Grafik: Eine Frau stellt eine Frage

Das kann der Nutri-Score nicht:

Der Nutri-Score kann keine einzelnen Nähstoffe anzeigen.
Diese Angaben finden Sie nur in der Nährwert-Tabelle auf der Verpackung.


Der Nutri-Score kann keine Aromen oder Zusatz-Stoffe anzeigen.

Der Nutri-Score zeigt Süßstoffe nur in Getränken an. Nicht in anderen Lebensmitteln.

Für frisches Obst, Gemüse oder frisches Fleisch gibt es keinen 
Nutri-Score.

Manchmal hat ein Lebensmittel einige schlechte Werte im Nutri-Score.
Aber andere Werte sind gut.
Das kann sich ausgleichen.
Ein Lebensmittel kann einen guten Nutri-Score haben.
Aber das bedeutet nicht, dass alle Sachen darin gut sind.

Manchmal steht ein Lebensmittel zwischen 2 Bewertungs-Stufen.
Dann müssen die Firmen entscheiden,
welchen Nutri-Score das Lebensmittel bekommt.
Das können die Firmen,
indem Sie in der Zusammen-Setzung von dem Lebensmittel etwas verändern.
Die Firmen müssen gut mit der Vergabe von dem Nutri-Score umgehen.


 

Grafik: Jemand berechnet etwas mit Hilfe eines Taschenrechners

Die Zukunft von dem Nutri-Score

Immer mehr Menschen benutzen den Nutri-Score.

Deshalb soll der Nutri-Score in Zukunft in allen Ländern in Europa gleich berechnet werden.


Deshalb gibt es jetzt eine Gruppe von Fachleuten aus allen Ländern.
Diese Gruppe prüft die Berechnung von dem
Nutri-Score.
Deshalb gibt es jetzt eine Gruppe von Fachleuten aus allen Ländern.
Diese Gruppe prüft die Berechnung von dem Nutri-Score.

 

Grafik: Landkarte von Europa

Im Jahr 2022 gab es einen Bericht dazu.
In dem Bericht haben die Fachleute gesagt:

  • Es soll eine neue Berechnung für bestimmte Lebensmittel geben.
    Zum Beispiel für: Fette, Öle, Nüsse.
  • Und es soll neue Regeln für Fleisch-Produkte geben.
  • Zucker, Salz und Ballaststoffe sollen stärker bewertet werden.

 

 

Grafik: Daumen nach oben

Im Jahr 2023 wurden die Forderungen aus dem Bericht umgesetzt.

In Zukunft soll es noch Änderungen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln geben, die Gemüse oder Obst enthalten.

Und die Fachleute haben gesagt:
Der Nutri-Score soll für alle Lebensmittel Pflicht werden.

Das bedeutet:

Der Nutri-Score ist dann nicht mehr freiwillig,
sondern muss auf allen Lebensmitteln stehen.


 

Grafik: Logo der reha gGmbH

Das Kompetenz-Zentrum Leichte Sprache
hat den Text im Jahr 2024 in Leichte Sprache übersetzt.

Dudweilerstraße 72

66 111 Saarbrücken

0 681 93 62 15 05

www.leicht-sprechen.de

Mitglied im Netzwerk Leichte Sprache

Grafik: Logo des Netzwerk Leichte Sprache


Die Prüf-Gruppe von der reha Gmbh in Saarbrücken hat den Text geprüft.

Die Bilder sind von:
© Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung Bremen e.V.

Der Zeichner ist Stefan Albers, Atelier Fleetinsel, 2013.

Grafik: Logo des Prüfsigels für Leichte Sprache

Das Europäische Zeichen für Leichte Sprache:

© Europäisches Logo für einfaches Lesen:
Inclusion Europe.
Weitere Informationen finden Sie hier:
www.leicht-lesbar.eu


 

Wir schreiben in dem Text nur die männliche Form.

Zum Beispiel: Berater

Weil das leichter zu lesen ist.

Gemeint sind aber immer auch alle Menschen.

Eine Zeichnung verschiedener Menschen.

Informationen in Leichter Sprache

Die Verbraucherzentrale wünscht sich,
dass alle Menschen die Informationen auf der Internet-Seite gut verstehen können.
Deshalb gibt es jetzt auch Informationen in Leichter Sprache.

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