Milch und Milch-Produkte für Kinder - Das sollten Sie beachten

In diesem Text können Sie lesen:

• Darum ist es wichtig,
• dass Kinder auch Milch trinken.
• dass Kinder Milch-Produkte essen.
• So viel Milch und Milch-Produkte sollten Kinder essen und trinken.

• Was gibt es zu beachten bei Milch und Milch-Produkten.

Das Wichtigste in Kürze:

• In Milch und Produkten aus Milch ist viel Calcium.
• Calcium ist wichtig für das Wachstum von Knochen und Zähnen.
• Deshalb sind Milch und Milch-Produkte wichtig für die Menschen. Vor allem für Kinder.
• Calcium ist auch wichtig, 
  damit bei älteren Menschen die Zähne und Knochen gesund bleiben.
• Am besten sind 3 Portionen Milch oder Milch-Produkte am Tag.
  Zum Beispiel:
• 1 Joghurt
• 1 Glas Milch
• 1 Scheibe Käse

Empfehlungen für Kinder

Die Fach-Leute sagen:

Kinder sollen 3 Portionen Milch oder Milch-Produkte

Das ist für Kinder ab 1 Jahr so.

Portion bedeutet hier zum Beispiel

• 1 kleines Glas Milch
• 1 kleiner Becher Joghurt, Quark, Butter-Milch oder Dick-Milch.

Die Größe von der Portion ist je nach Alter unterschiedlich.

Wie groß die Portion sein kann, können Sie in der Tabelle sehen: 

(Quelle: Kersting/Kalhoff/Luecke, Von Nährstoffen zu Lebensmitteln und Mahlzeiten: Das Konzept der Optimierten Mischkost für Kinder, Aktuelle Ernährungsmedizin, 42 (2017), S.304 ff.)

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat im März 2024 neue Regeln für die Ernährung gemacht.
Die Regeln sind für Erwachsene.
Die Regeln heißen: 
LEBENSMITTELBEZOGENE ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN.

Die DGE will auch bald neue Regeln machen.
Die neuen Regeln sind für Kinder und Jugendliche.

Das ist wichtig:

Milch und Milch-Produkte sind gut für die Kinder.

Weil in der Milch Calcium und Eiweiß ist.

Das ist gut für den Körper.

Aber: Milch hat auch viele Kalorien und Fett.

Deswegen: Milch ist kein Getränk, sondern eine Mahlzeit.

Tipps von den Fach-Leuten

Wählen Sie fettarme Milch und Milch-Produkte aus.

Zum Beispiel: Milch mit 1,5 Prozent Fett.

Darin ist weniger Fett als in Vollmilch.

Wichtig ist auch: 

Bei Milch und Milch-Produkten mit 0,3 Prozent Fett sind nur wenig Calcium und Vitamine enthalten.

Wollen Sie wissen, 
wo Milch herkommt und wie die Milch verarbeitet wird?

Das können Sie in diesem Text lesen: 

Wie Milch erzeugt und verarbeitet wird

Der Text steht auf der Internet-Seite 
von der Verbraucherzentrale.

Der Text ist nicht in Leichter Sprache geschrieben.

Achten Sie aber darauf:

Käse hat viel Fett.

Am besten Sie wählen eine Käse-Sorte mit höchstens 30 Prozent Fett.

Manchmal steht dann auf der Verpackung auch: 

45 Prozent Fett i. Tr.

Das ist dann das gleiche wie 30 Prozent Fett.

Die Abkürzung i.Tr. steht für: in Trockenmasse.

Bei den Portionen ist es bei Kindern so:

Die Menge an Käse sollte pro Tag nicht größer sein 
als der Handteller von dem Kind. 

Auch Sahne gehört zu den Milch-Produkten.

Aber Sahne hat viel Fett.

Deswegen sollten Sie nur wenig Sahne essen.

Besonderheit bei Roh-Milch

Das ist wichtig:

Kinder sollen keine Roh-Milch trinken.

Weil Roh-Milch ist nicht erhitzt worden.

Deswegen kann die Roh-Milch auch Krankheits-Erreger enthalten.

Ausnahme: 
Sie haben die Roh-Milch vorher gekocht.

Dann können die Kinder auch Roh-Milch trinken.

Es gibt auch Käse aus Roh-Milch.

Das steht dann auf der Verpackung.

Kinder sollen auch keinen Käse aus Roh-Milch essen.

Milchprodukte speziell für Kinder - ist das sinnvoll?

Im Supermarkt gibt es viele Milch-Produkte extra für Kinder.

Zum Beispiel Joghurt für Kinder oder Pudding für Kinder. 

Oft ist es bei diesen Produkten so:

Die Produkte haben viel Zucker und nur wenig Frucht.

Das ist nicht gut für Kinder.

Diese Produkte sind eine Süßigkeit.

Deswegen sollen Kinder diese Produkte nur selten essen oder trinken.

Milch-Produkte ohne zusätzlichen Zucker sind deswegen besser für Kinder.

Zum Beispiel: Natur-Joghurt oder Quark.

Damit diese gesunden Milch-Produkte den Kindern besser schmecken,

können Sie diese etwas schmackhafter machen.

Zum Beispiel mit frischem Obst oder Frucht-Mus.

Ab und Zu können Sie die Milch-Produkte auch mit einem kleinen Löffel Marmelade mischen.

Manche Kinder trinken Milch lieber mit etwas Kakao-Pulver.

Wichtig ist: Achten Sie auf den Zucker-Gehalt.

Oft ist es so: 
Wenn Kinder oft Milch-Produkte mit Zucker essen,

wollen sie die gesünderen Milch-Produkte nicht
mehr so gerne essen.

Deswegen ist es wichtig, 
dass Kinder die Milch-Produkte mit Zucker nur selten essen.

Wollen Sie mehr Informationen zu Kinder-Lebensmitteln?

Auf der Internet-Seite können Sie einen Text dazu lesen:  
Kinder-Lebensmitteln

Der Text steht auf der Internet-Seite 
von der Verbraucherzentrale.

Der Text ist nicht in Leichter Sprache geschrieben.

Sind pflanzliche Alternativen gut für Kinder?

Fach-Leute sagen: 

Eine rein vegane Ernährung ist nicht gut für Kinder.

Der Grund ist:
Bei einer solchen Ernährung fehlen einige Nährstoffe.

Wichtig ist: 

Achten Sie auch hier auf den Zucker-Gehalt.

Kinder sollen nicht viel Zucker essen.

Wenn die pflanzlichen Drinks auch Calcium haben, 

können diese auch eine Portion Milch ersetzen.

Wenn Eltern ihre Kinder rein pflanzlich ernähren wollen,

sollten sie sich von Fach-Leuten beraten lassen.

Besser ist: Kinder essen auch Milch-Produkte.

3 Portionen Milch oder Milch-Produkte am Tag sind gut.

Diese Nährstoffe braucht das Kind

um gut zu wachsen.

Dann sind die Kinder gut versorgt.

Zusätzlich dazu können die Kinder auch pflanzliche Alternativen essen.

Zum Beispiel: Pflanzendrinks aus Mandeln oder Hafer.

Das Kompetenz-Zentrum Leichte Sprache
hat den Text im Jahr 2024 in Leichte Sprache übersetzt.

Dudweilerstraße 72

66 111 Saarbrücken

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Der Zeichner ist Stefan Albers, Atelier Fleetinsel, 2013.

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© Europäisches Logo für einfaches Lesen: 
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Weitere Informationen finden Sie hier: 
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Wir schreiben in dem Text nur die männliche Form.

Weil das leichter zu lesen ist.

Gemeint sind aber immer auch alle Menschen.

Neben dem wichtigen Calcium und hochwertigem Eiweiß enthalten Milch und Milchprodukte auch Fett. Trinkmilch sollte daher nicht als Getränk, sondern als Teil einer Mahlzeit oder als Zwischenmahlzeit angesehen werden. Wählen Sie fettarme Produkte aus, etwa Milch oder Joghurt mit 1,5 Prozent Fett.

Trinken Kinder lieber Vollmilch, sollten Sie bei anderen Mahlzeiten Fett einsparen. Auch fettreduzierte Milch und Milchprodukte haben den gleichen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt wie Vollmilch. Nicht zu empfehlen sind Magermilch und -joghurt mit nur 0,3 Prozent Fett oder weniger. Durch die starke Entrahmung wird nicht nur das Fett, sondern auch ein Teil der wertvollen Inhaltsstoffe entfernt.

Wie Milch erzeugt und verarbeitet wird, lesen Sie in diesem Artikel.

Käse gehört selbstverständlich auch zu den Milchprodukten und liefert ebenfalls viel Calcium. Bei der Auswahl sollten Sie Sorten mit einem Fettgehalt von maximal 30 Prozent Fett (bzw. 45 Prozent Fett i. Tr.) bevorzugen. Eine Portion Käse ist eine Scheibe in der Größe des Handtellers Ihres Kindes.

Sahne gehört zwar auch zu den Milchprodukten, ist aufgrund ihres hohen Fettgehaltes aber der Spitze der Ernährungspyramide, also den Extras, zuzuordnen. Das bedeutet, dass sie nur ab und zu verwendet werden sollte.

Achtung bei Rohmilch: Rohmilch, die nicht erhitzt wurde, ist für Kinder ungeeignet. Sie kann Krankheitserreger enthalten und dadurch für Lebensmittelinfektionen sorgen. Unbedingt vorher abkochen! Auch Käse aus Rohmilch sind nicht geeignet. Rohmilchkäse erkennen Sie an dem verpflichtenden Hinweis "mit/aus Rohmilch hergestellt".

Milchprodukte speziell für Kinder - ist das sinnvoll?

Der Weg entlang der Kühltheke erscheint schier endlos, so riesig ist das Angebot an Joghurt, Milchmischgetränken, Quark, Pudding usw. Insbesondere die Auswahl an speziell auf Kinder zugeschnittenen Produkten ist nahezu unüberschaubar. Fertige Fruchtjoghurts oder Milchmischgetränke enthalten oft sehr viel Zucker, weitere Zusätze und haben in der Regel nur einen sehr geringen Fruchtanteil. Sie gehören somit zu Süßigkeiten und sind keine gesunde Zwischenmahlzeit. Gewöhnen sich Kinder an diesen Geschmack, lehnen Sie herkömmliche Milchprodukte wahrscheinlich eher ab.

Eine gute Wahl treffen Sie bei Produkten ohne jegliche Zusätze, also Milch, Naturjoghurt, Quark oder Dickmilch. Essen Ihre Kinder sie nicht gerne pur, können Sie sie zu Hause ohne großen Aufwand mit etwas Obst, Fruchtmus oder Kräutern aufpeppen. Auch ein kleiner Teelöffel Konfitüre kann ab und zu für mehr Geschmack sorgen. In diesem Artikel finden Sie weitere Informationen zu Kinderlebensmitteln.

Lehnt Ihr Kind Trinkmilch ab, so kann Kakao eine Alternative sein. Achten Sie jedoch auch hier auf den Zuckergehalt. Ein Teelöffel Instantkakao kann bis zu 4 Gramm Zucker enthalten. Das entspricht 1,5 Zuckerwürfeln. Besser ist es, einen Kakao selbst zu mischen aus Milch (mit 1,5 Prozent Fett) und reinem Kakao und weniger Zucker.

Pflanzliche Alternativen – sind sie für Kinder geeignet?

Eine rein vegane Ernährung wird für Kinder nicht empfohlen, da eine ausreichende Versorgung mit einigen Nährstoffen, gerade in der Zeit des Wachstums und der Entwicklung, sehr herausfordernd ist. Entscheiden Sie sich als Eltern dennoch für eine vegane Ernährung Ihres Kindes, lassen Sie sich medizinisch und ernährungswissenschaftlich beraten. Lassen Sie die Nährstoffversorgung Ihres Kindes regelmäßig überprüfen.

Nehmen Kinder die empfohlenen 3 Portionen Milch- und Milchprodukte täglich zu sich, sind sie bereits ausreichend versorgt. Sie können den Speiseplan dann gut um Milchersatzprodukte oder pflanzliche Alternativen zu Joghurt, Sahne oder Quark, beispielsweise aus Hafer oder Soja, ergänzen. Auch hier sollte Sie jedoch auf den Zuckergehalt und auf überflüssige Zusatzstoffe achten. Pflanzliche Alternativen mit zugesetztem Calcium können ab und an auch eine Portion Milch ersetzen.