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Salzkonsum in Deutschland

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Zu viel Salz im Essen ist ein weltweit verbreitetes Problem. Auch in Deutschland wird mehr Salz gegessen als gesund ist.

zu hoher Salzkonsum
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Männer in Deutschland nehmen im Schnitt 10 Gramm Salz und Frauen 8,4 Gramm am Tag auf. 75 % der Männer und fast 70 % der Frauen hierzulande essen mehr als die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen 6 Gramm Salz täglich.

So steht es in einer Studie, die vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegeben wurde. Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfiehlt sogar, nur 5 Gramm Salz täglich zu essen.

Darüber hinaus nehmen, abhängig vom Alter, 45 bis knapp 55 % der Männer mehr als 10 Gramm Salz am Tag zu sich. Bei Frauen liegt dieser Anteil bei 30 bis 45 %.

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